BLOG NEJEN O JAPONSKÉ KUCHYNI
DOPISY Z MIYABI - 18.8.2026
NOVINKY, AKCE A INSPIRACE ZE SVĚTA MIYABI!
DOPISY Z MIYABI - 18.8.2026
MILÍ HOSTÉ, MILÍ PŘÁTELÉ!
V Japonsku právě skončil obon, svátek uctívání předků. Je spojený s ohněm a já si vždy vzpomenu na ten velikánský vypálený znak 大 v Kyotu. Dai. Velký. Daimonji na hoře Daimonji. Je vidět celý rok, i z velké dálky, ale jen 16. srpna hoří. Tolik táboráků pohromadě! V době obon se v Japonsku koná mnoho slavností a lidé při nich tancují tanec Bonodori. Bon Odori. Odori je tanec. Jednoduché kroky a každý se může zapojit. I já cizinka jsem se ráda připojila do řady a opakovala, co dělali ostatní. Možná i vy. Nikdy jsem si ale neuvědomovala, že je to tanec díků. Díkůvzdání všem konkrétním lidem i mocnostem, které jsou mimo naší kontrolu, a že do toho děkování jsou zahrnuti i naši předkové. A přitom je právě toto základem japonské duše. Japonské společnosti. Děkování. Můžete děkovat úklonou, slovem, darem nebo činem a to vždy, kdy si uvědomíte, že vaše úspěchy či vaše životní radost nejsou jen vaše zásluha. Vlastně nejsou nikdy. Japonci k tomu mají krásné a výstižné slovo Okagesama: Děkuji za přítomnost stínu mocností! Kage znamená stín. A když se přidá sama, pak je to stín, co obsahuje váhu, uctivost, vznešenost a všemocnost. Myslím, že teď v letním čase všelijakých dobrodružství jsme měli a máme mnoho příležitostí děkovat za přízeň, za pomoc, za fajn společnost, za krásný pohled na moře … Když třeba chci poděkovat za to, že je Miyabi a že prosperuje už 31 let, řeknu Okagesama de a je v tom zahrnuto vše.
OMAKASE VEČER JAPONSKÉ ELEGANCE SE SKVĚLÝM JÍDLEM A S HUDBOU
Okagesama je i to, že máme i letos u nás pana Einojo Senju, hudebníka a tanečníka, který se rád podělí o své umění. Bude hostem Omakase večera 3. září v Miyabi od 18:00. Spolu s ostatními hosty bude hodovat a vždy, když bude vhodná chvíle, zahraje nám na svůj shamisen. Krásné zpestření večera! Těším se, jak mu budou chutnat jednotlivé chody bohatého menu. Mistr Senju je totiž osackým gurmánem a ví. Já vás večerem provedu a řeknu vám o všech jídlech, která před vás přineseme. Je to omakase, tedy necháváte to na nás. Všech devět chodů. Sushi a sashimi připraví jako pokaždé mistr Noritada Saito. Cena je 2 600,- a pro rezervaci je potřeba zaplatit zálohu ZDE.
DALŠÍ VEČER JAPONSKÉ ELEGANCE – KABUKI OD LÍČENÍ K TANCI – EINOJO SENJU
Umění mistra Einojo Senju budete mít možnost prožít i při jeho dvou představeních v Miyabi. Nenechte si je ujít. První bude v neděli 30. srpna od 18:00 večer. Nazvali jsme jej Kabuki od líčení k tanci, protože spolu s umělcem prožijete, jak si líčí obličej, jak se obléká do kostýmu Lva ze známé Kabuki hry a pak ho jako Lva uvidíte při akci. Zblízka, jen přes stůl v zenovém domečku. Viděla jsem to loni – jeho tanec s velkou bílou hřívou je absolutně impozantní. V celé parádě pak Lev Senju vyrazí do pražských ulic. Jen na chvíli, protože unést tu paruku a unést ten oděv je velikánská námaha. Kdyby bylo horko – nevím. Ale mistr Senju prostě vydrží. Ganbaru! Je zábavné ho doprovázet a vidět, jak se lidé diví. Cena dvouhodinového programu je 700,- a koupit vstupenku můžete ZDE.
TŘETÍ VEČER JAPONSKÉ ELEGANCE – SHAMISEN KONCERT – EINOJO SENJU
Druhé představení bude mít mistr Senju v pondělí 7. září od 18:00, tentokrát oblečený v kimonu. Koncert na shamisen se uskuteční přímo v restauraci Miyabi a scénu připravíme v její přední části, aby se nás vešlo více. Nebojte se, Miyabi má v pondělí zavírací den, takže můžeme celý prostor proměnit jen pro koncert. Vstupenky není potřeba kupovat předem, zakoupíte je přímo na místě. Cena je 450 Kč na osobu včetně malého občerstvení. Koncert pana Senju spojíme s rozlučkovou party, protože už za dva dny odlétá zpátky do Japonska. Bude to tedy nejen další večer s jeho hudbou, ale také příležitost společně se s ním rozloučit.
JAPONSKÉ DNY V PRŮHONICKÉM PARKU
O víkendu 5. a 6. září se jako každý rok konají Japonské dny v Průhonickém parku, kde má Miyabi vždy svůj stánek. Je to každým rokem větší a větší akce a určitě doporučuji. Bude s námi i mistr Senju. Neopomeňte zajít do velkého stanu, kde Prague Sogetsu Study Group má výstavu ikebany. V zahradě je tolik květin a keřů! To se nám členkám aranžuje! Nabízíme i workshopy. Podrobnosti k celé akce najdete na webu Česko-japonské společnosti. Z důvodu naší účasti na Japonských dnech v Průhonicích bude mít Miyabi v sobotu 5.září otevřeno až od 17:00 hodiny.
DNY S MISTREM SHINOBUE YASUKAZU KANO A JEHO ŽAČKOU AMI SHUDO
Hned potom k nám do Prahy zavítá další japonský umělec, hráč na shinobue flétnu a její velký propagátor, mistr Yasukazu Kano. Přijíždí v rámci evropského turné a v Salmovském paláci bude mít vystoupení 13. 9. Miyabi s ním a jeho žákyní hráčkou na shinobue paní Ami Shudo bude během jejich šestidenní návštěvy v blízkém kontaktu a díky tomu i vy budete mít příležitost se s nimi osobně setkat. Komorní prostředí zenového domečku je tím nejlepším prostorem. Budeme tam mít tři různé akce. Koncert shinobue 11. září večer jsme začali před několika dny inzerovat a je už vyprodaný. Po něm ale budeme mít otevřenou party s občerstvením, které Miyabi nabídne jako poděkování a i vy, kdo nemůžete být na koncertu, jste zváni. Snad nebude pršet a zahrádka Miyabi bude stačit pojmout všechny, kdo budou chtít přijít. Můžete si i společně zahrát. Yasukazu Kano hraje na mnoho instrumentů, ale zamiloval si shinobue a hraje na ní nejen klasické skladby, ale i své interpretace ovlivněné evropskou hudbou i samotnou přírodou. Zvuky, které ho oslovují, převádí do své hudby.
WORKSHOP SHINOBUE
Mistr Kano nabídl ještě workshop hry na shinobue, a to v sobotu 12. 9. od 15:00. Zájemci o shinobue nebo jiné japonské flétny, pokročilí i začínající, budou mít možnost zlepšit si své umění pod vedením skutečného mistra. Jeho metoda se ujala pod jménem KANO a je velice účinná. Poslouchala jsem nedávno, jak o shinobue hovořil, jak srovnával shinobue, ryuuteki z gagaku a nebo flétnu, používanou v divadle Noh. Byla jsem nadšená a moc se těším, že se s mistrem osobně seznámím. Na dvouhodinovém workshopu můžeme přijmout v domečku jen deset zájemců. Cena dvouhodinového programu je 600,- na osobu a koupit vstupenku můžete ZDE. Kdo máte svou flétnu, přineste si ji. Shinobue létnu si budete moci i půjčit (220,-), nebo zakoupit (770,-).
OBĚD S UMĚLCI V ZENOVÉM DOMEČKU – POVÍDÁNÍ O JAPONSKÉ KULTUŘE, O ŽIVOTĚ ŽEN NEBO O ŽIVOTĚ NA OSTROVĚ SADO
Mám velkou radost, že oba umělci, pan Kano a paní Shudo souhlasili se společným obědem v zenovém domečku, na který mohu pozvat i vás, čtenáře našeho Miyabi dopisu a hosty Miyabi. V neformální atmosféře poledního kaiseki jídla nám oba umělci přiblíží japonskou kulturu i své životní cesty. Oba hodně cestovali a oba o svých zkušenostech napsali knihu. Kniha paní Shudo se jmenuje Jste tvůrcem vlastního života a myslím, že je určená především ženám. O životě žen v Japonsku má autorka určitě hodně co říci. Pan Kano žije na ostrově Sado, který je známý tím, že tam byli posíláni japonští šlechtici do vyhnanství. Také se říká, že tam jsou krásné ženy a proč, o tom hovoří právě historie ostrova. Těším se, co nám pan Kano k tomu řekne. Jeho kniha se jmenuje Miluji svět a miluji Sado – příběhy flétnisty z cestování po světě. Menu jsem připravila a bude už mít lehce podzimní ladění. Je za 550,- Kč na osobu i s čajem a rezervaci uskutečníte zakoupením vstupenky ZDE. Okolo stolu nás může být jen dvanáct, my tři a vy, kdo se přihlásíte, tedy plus devět. Těším se. Do kalendáře si dejte sobotu 12. září od 12:00 do 14:00.
Tak jsem vám to všechno vypsala. Tolik příležitostí! Tolik radosti! Okagesama de! Děkuji za všechna obdarování a za to, že skrze Miyabi mám možnost setkávat se s tolika úžasnými lidmi. Děkuji!
Vaše Miyabi Darja