BLOG NEJEN O JAPONSKÉ KUCHYNI

DOPISY Z MIYABI - 18.8.2026

NOVINKY, AKCE A INSPIRACE ZE SVĚTA MIYABI!

DOPISY Z MIYABI - 18.8.2026

MILÍ HOSTÉ, MILÍ PŘÁTELÉ!

V Japonsku právě skončil obon, svátek uctívání předků. Je spojený s ohněm a já si vždy vzpomenu na ten velikánský vypálený znak 大 v Kyotu. Dai. Velký. Daimonji na hoře Daimonji. Je vidět celý rok, i z velké dálky, ale jen 16. srpna hoří. Tolik táboráků pohromadě! V době obon se v Japonsku koná mnoho slavností a lidé při nich tancují tanec Bonodori. Bon Odori. Odori je tanec. Jednoduché kroky a každý se může zapojit. I já cizinka jsem se ráda připojila do řady a opakovala, co dělali ostatní. Možná i vy. Nikdy jsem si ale neuvědomovala, že je to tanec díků. Díkůvzdání všem konkrétním lidem i mocnostem, které jsou mimo naší kontrolu, a že do toho děkování jsou zahrnuti i naši předkové. A přitom je právě toto základem japonské duše. Japonské společnosti. Děkování. Můžete děkovat úklonou, slovem, darem nebo činem a to vždy, kdy si uvědomíte, že vaše úspěchy či vaše životní radost nejsou jen vaše zásluha. Vlastně nejsou nikdy. Japonci k tomu mají krásné a výstižné slovo Okagesama: Děkuji za přítomnost stínu mocností! Kage znamená stín. A když se přidá sama, pak je to stín, co obsahuje váhu, uctivost, vznešenost a všemocnost. Myslím, že teď v letním čase všelijakých dobrodružství jsme měli a máme mnoho příležitostí děkovat za přízeň, za pomoc, za fajn společnost, za krásný pohled na moře … Když třeba chci poděkovat za to, že je Miyabi a že prosperuje už 31 let, řeknu Okagesama de a je v tom zahrnuto vše.

 

OMAKASE VEČER JAPONSKÉ ELEGANCE SE SKVĚLÝM JÍDLEM A S HUDBOU

Okagesama je i to, že máme i letos u nás pana Einojo Senju, hudebníka a tanečníka, který se rád podělí o své umění. Bude hostem Omakase večera 3. září v Miyabi od 18:00. Spolu s ostatními hosty bude  hodovat a vždy, když bude vhodná chvíle, zahraje nám na svůj shamisen. Krásné zpestření večera! Těším se, jak mu budou chutnat jednotlivé chody bohatého menu. Mistr Senju je totiž osackým gurmánem a ví. Já vás večerem provedu a řeknu vám o všech jídlech, která před vás přineseme. Je to omakase, tedy necháváte to na nás. Všech devět chodů. Sushi a sashimi připraví jako pokaždé mistr Noritada Saito. Cena je 2 600,- a pro rezervaci je potřeba zaplatit zálohu ZDE.

DALŠÍ VEČER JAPONSKÉ ELEGANCE – KABUKI OD LÍČENÍ K TANCI – EINOJO SENJU

Umění mistra Einojo Senju budete mít možnost prožít i při jeho dvou představeních v Miyabi. Nenechte si je ujít. První bude v neděli 30. srpna od 18:00 večer. Nazvali jsme jej Kabuki od líčení k tanci, protože spolu s umělcem prožijete, jak si líčí obličej, jak se obléká do kostýmu Lva ze známé Kabuki hry a pak ho jako Lva uvidíte při akci. Zblízka, jen přes stůl v zenovém domečku. Viděla jsem to loni – jeho tanec s velkou bílou hřívou je absolutně impozantní. V celé parádě pak Lev Senju vyrazí do pražských ulic. Jen na chvíli, protože unést tu paruku a unést ten oděv je velikánská námaha. Kdyby bylo horko – nevím. Ale mistr Senju prostě vydrží. Ganbaru! Je zábavné ho doprovázet a vidět, jak se lidé diví. Cena dvouhodinového programu je 700,- a koupit vstupenku můžete ZDE.

TŘETÍ VEČER JAPONSKÉ ELEGANCE – SHAMISEN KONCERT – EINOJO SENJU

Druhé představení bude mít mistr Senju v pondělí 7. září od 18:00, tentokrát oblečený v kimonu. Koncert na shamisen se uskuteční přímo v restauraci Miyabi a scénu připravíme v její přední části, aby se nás vešlo více. Nebojte se, Miyabi má v pondělí zavírací den, takže můžeme celý prostor proměnit jen pro koncert. Vstupenky není potřeba kupovat předem, zakoupíte je přímo na místě. Cena je 450 Kč na osobu včetně malého občerstvení. Koncert pana Senju spojíme s rozlučkovou party, protože už za dva dny odlétá zpátky do Japonska. Bude to tedy nejen další večer s jeho hudbou, ale také příležitost společně se s ním rozloučit.

 

JAPONSKÉ DNY V PRŮHONICKÉM PARKU

O víkendu 5. a 6. září se jako každý rok konají Japonské dny v Průhonickém parku, kde má Miyabi vždy svůj stánek. Je to každým rokem větší a větší akce a určitě doporučuji. Bude s námi i mistr Senju. Neopomeňte zajít do velkého stanu, kde Prague Sogetsu Study Group má výstavu ikebany. V zahradě je tolik květin a keřů! To se nám členkám aranžuje! Nabízíme i workshopy. Podrobnosti k celé akce najdete na webu Česko-japonské společnosti. Z důvodu naší účasti na Japonských dnech v Průhonicích bude mít Miyabi v sobotu 5.září otevřeno až od 17:00 hodiny.

DNY S MISTREM SHINOBUE YASUKAZU KANO A JEHO ŽAČKOU AMI SHUDO

Hned potom k nám do Prahy zavítá další japonský umělec, hráč na shinobue flétnu a její velký propagátor, mistr Yasukazu Kano. Přijíždí v rámci evropského turné a v Salmovském paláci bude mít vystoupení 13. 9. Miyabi s ním a jeho žákyní hráčkou na shinobue paní Ami Shudo bude během jejich šestidenní návštěvy v blízkém kontaktu a díky tomu i vy budete mít příležitost se s nimi osobně setkat. Komorní prostředí zenového domečku je tím nejlepším prostorem. Budeme tam mít tři různé akce. Koncert shinobue 11. září večer jsme začali před několika dny inzerovat a je už vyprodaný. Po něm ale budeme mít otevřenou party s občerstvením, které Miyabi nabídne jako poděkování a i vy, kdo nemůžete být na koncertu, jste zváni. Snad nebude pršet a zahrádka Miyabi bude stačit pojmout všechny, kdo budou chtít přijít. Můžete si i společně zahrát. Yasukazu Kano hraje na mnoho instrumentů, ale zamiloval si shinobue a hraje na ní nejen klasické skladby, ale i své interpretace ovlivněné evropskou hudbou i samotnou přírodou. Zvuky, které ho oslovují, převádí do své hudby.

WORKSHOP SHINOBUE

Mistr Kano nabídl ještě workshop hry na shinobue, a to v sobotu 12. 9. od 15:00. Zájemci o shinobue nebo jiné japonské flétny, pokročilí i začínající,  budou mít možnost zlepšit si své umění pod vedením skutečného mistra. Jeho metoda se ujala pod jménem KANO a je velice účinná. Poslouchala jsem nedávno, jak o shinobue hovořil, jak srovnával shinobue, ryuuteki z gagaku a nebo flétnu, používanou v divadle Noh. Byla jsem nadšená a moc se těším, že se s mistrem osobně seznámím. Na dvouhodinovém workshopu můžeme přijmout v domečku jen deset zájemců. Cena dvouhodinového programu je 600,- na osobu a koupit vstupenku můžete ZDE. Kdo máte svou flétnu, přineste si ji. Shinobue létnu si budete moci i půjčit (220,-), nebo zakoupit (770,-).

OBĚD S UMĚLCI V ZENOVÉM DOMEČKU – POVÍDÁNÍ O JAPONSKÉ KULTUŘE, O ŽIVOTĚ ŽEN NEBO O ŽIVOTĚ NA OSTROVĚ SADO

Mám velkou radost, že oba umělci, pan Kano a paní Shudo souhlasili se společným obědem v zenovém domečku, na který mohu pozvat i vás, čtenáře našeho Miyabi dopisu a hosty Miyabi. V neformální atmosféře poledního kaiseki jídla nám oba umělci přiblíží japonskou kulturu i své životní cesty. Oba hodně cestovali a oba o svých zkušenostech napsali knihu. Kniha paní Shudo se jmenuje Jste tvůrcem vlastního života a myslím, že je určená především ženám. O životě žen v Japonsku má autorka určitě hodně co říci. Pan Kano žije na ostrově Sado, který je známý tím, že tam byli posíláni japonští šlechtici do vyhnanství. Také se říká, že tam jsou krásné ženy a proč, o tom hovoří právě historie ostrova. Těším se, co nám pan Kano k tomu řekne. Jeho kniha se jmenuje Miluji svět a miluji Sado – příběhy flétnisty z cestování po světě. Menu jsem připravila a bude už mít lehce podzimní ladění. Je za 550,- Kč na osobu i s čajem a rezervaci uskutečníte zakoupením vstupenky ZDE. Okolo stolu nás může být jen dvanáct, my tři a vy, kdo se přihlásíte, tedy plus devět. Těším se. Do kalendáře si dejte sobotu 12. září od 12:00 do 14:00.

Tak jsem vám to všechno vypsala. Tolik příležitostí! Tolik radosti! Okagesama de! Děkuji za všechna obdarování a za to, že skrze Miyabi mám možnost setkávat se s tolika úžasnými lidmi. Děkuji!

Vaše Miyabi Darja

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.
Cookies settings
Accept
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Privacy Policy

What information do we collect?

We collect information from you when you register on our site or place an order. When ordering or registering on our site, as appropriate, you may be asked to enter your: name, e-mail address or mailing address.

What do we use your information for?

Any of the information we collect from you may be used in one of the following ways: To personalize your experience (your information helps us to better respond to your individual needs) To improve our website (we continually strive to improve our website offerings based on the information and feedback we receive from you) To improve customer service (your information helps us to more effectively respond to your customer service requests and support needs) To process transactions Your information, whether public or private, will not be sold, exchanged, transferred, or given to any other company for any reason whatsoever, without your consent, other than for the express purpose of delivering the purchased product or service requested. To administer a contest, promotion, survey or other site feature To send periodic emails The email address you provide for order processing, will only be used to send you information and updates pertaining to your order.

How do we protect your information?

We implement a variety of security measures to maintain the safety of your personal information when you place an order or enter, submit, or access your personal information. We offer the use of a secure server. All supplied sensitive/credit information is transmitted via Secure Socket Layer (SSL) technology and then encrypted into our Payment gateway providers database only to be accessible by those authorized with special access rights to such systems, and are required to?keep the information confidential. After a transaction, your private information (credit cards, social security numbers, financials, etc.) will not be kept on file for more than 60 days.

Do we use cookies?

Yes (Cookies are small files that a site or its service provider transfers to your computers hard drive through your Web browser (if you allow) that enables the sites or service providers systems to recognize your browser and capture and remember certain information We use cookies to help us remember and process the items in your shopping cart, understand and save your preferences for future visits, keep track of advertisements and compile aggregate data about site traffic and site interaction so that we can offer better site experiences and tools in the future. We may contract with third-party service providers to assist us in better understanding our site visitors. These service providers are not permitted to use the information collected on our behalf except to help us conduct and improve our business. If you prefer, you can choose to have your computer warn you each time a cookie is being sent, or you can choose to turn off all cookies via your browser settings. Like most websites, if you turn your cookies off, some of our services may not function properly. However, you can still place orders by contacting customer service. Google Analytics We use Google Analytics on our sites for anonymous reporting of site usage and for advertising on the site. If you would like to opt-out of Google Analytics monitoring your behaviour on our sites please use this link (https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/)

Do we disclose any information to outside parties?

We do not sell, trade, or otherwise transfer to outside parties your personally identifiable information. This does not include trusted third parties who assist us in operating our website, conducting our business, or servicing you, so long as those parties agree to keep this information confidential. We may also release your information when we believe release is appropriate to comply with the law, enforce our site policies, or protect ours or others rights, property, or safety. However, non-personally identifiable visitor information may be provided to other parties for marketing, advertising, or other uses.

Registration

The minimum information we need to register you is your name, email address and a password. We will ask you more questions for different services, including sales promotions. Unless we say otherwise, you have to answer all the registration questions. We may also ask some other, voluntary questions during registration for certain services (for example, professional networks) so we can gain a clearer understanding of who you are. This also allows us to personalise services for you. To assist us in our marketing, in addition to the data that you provide to us if you register, we may also obtain data from trusted third parties to help us understand what you might be interested in. This ‘profiling’ information is produced from a variety of sources, including publicly available data (such as the electoral roll) or from sources such as surveys and polls where you have given your permission for your data to be shared. You can choose not to have such data shared with the Guardian from these sources by logging into your account and changing the settings in the privacy section. After you have registered, and with your permission, we may send you emails we think may interest you. Newsletters may be personalised based on what you have been reading on theguardian.com. At any time you can decide not to receive these emails and will be able to ‘unsubscribe’. Logging in using social networking credentials If you log-in to our sites using a Facebook log-in, you are granting permission to Facebook to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth and location which will then be used to form a Guardian identity. You can also use your picture from Facebook as part of your profile. This will also allow us and Facebook to share your, networks, user ID and any other information you choose to share according to your Facebook account settings. If you remove the Guardian app from your Facebook settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a Google log-in, you grant permission to Google to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth, sex and location which we will then use to form a Guardian identity. You may use your picture from Google as part of your profile. This also allows us to share your networks, user ID and any other information you choose to share according to your Google account settings. If you remove the Guardian from your Google settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a twitter log-in, we receive your avatar (the small picture that appears next to your tweets) and twitter username.

Children’s Online Privacy Protection Act Compliance

We are in compliance with the requirements of COPPA (Childrens Online Privacy Protection Act), we do not collect any information from anyone under 13 years of age. Our website, products and services are all directed to people who are at least 13 years old or older.

Updating your personal information

We offer a ‘My details’ page (also known as Dashboard), where you can update your personal information at any time, and change your marketing preferences. You can get to this page from most pages on the site – simply click on the ‘My details’ link at the top of the screen when you are signed in.

Online Privacy Policy Only

This online privacy policy applies only to information collected through our website and not to information collected offline.

Your Consent

By using our site, you consent to our privacy policy.

Changes to our Privacy Policy

If we decide to change our privacy policy, we will post those changes on this page.
Save settings
Cookies settings