Street food #5 – Curry rámen

CURRY RÁMEN

Curry rámen je typ rámenu, který se v Japonsku rozšířil až v minulém století. Stal se rychle velmi populární. Do té doby bylo curry v Japonsku populární, ale podávalo se většinou k rýži. Curry se dnes dává i do polévky ke klasickým japonským nudlím udon. Ve světě se ujaly i různé variace curry ramen bez masového vývaru. Do různých zeleninových vývarů nebo vývarů z řasy kombu a hub shiitake, kuchaři přidávají kokosové mléko a suroviny, které se hojně používají v Thajsku a jiných Asijských zemích. Do podzimní verze Curry ramen se náramně hodí například dýně nebo brokolice a do bezmasého curry rámen se hodí mořské řasy.

Curry rámen | 220

rámen nudle, vepřová krkovička chashu, Hokkaidó dýně, brokolice a vajíčko v poctivém masovém vývaru s curry kořením

vege Curry rámen | 190

rámen nudle, tófu, Hokkaidó dýně, brokolice a wakame v poctivém vývaru z kombu a shiitake s curry zahuštěním a kokosovým mlékem

Objednávejte na webu onemenu.cz/menu/Miyabi, na emailu nabidka@miyabi.cz nebo na telefonu 296 233 102