Nudle 2x jinak

Když vyjdete z japonské lázně ofuro a jste celí rozpaření anebo je parný den, vychlazené soba nudle jsou jídlem, které vám udělá dobře. Chutnat vám však budou kdykoliv, protože prostě zaru soba je skvělé jídlo. Je to jídlo lehké, které ale zasytí. K nudlím jsme přidali i uvařené vajíčko typu onsentamago, které je uvnitř mírně tekuté, přesně jak to dělají v Japonsku. Krásně se hodí i krevetová tempura. Můžete si ji přiobjednat. Nudle si můžete do omáčky tsuyu namáčet anebo doporučujeme si tsuyu nalít rovnou na nudle s nori a dochutit wasabi a jarní cibulkou. Pokud si chcete jídlo dát teplé, tak i to je možné. Mikrovlnka vám udělá rychlou službu. Dobrou chuť!

zaru soba – vychlazené japonské pohankové soba nudle s omáčkou tsuyu, onsentamago, nori, wasabi, karashi papričkami a jarní cibulkou 180 Kč

Jedním z hodně typických jídel pro street food gastro festivaly jsou yakisoba nudle. Říká se jim soba, i když nejsou z pohanky. Nějak se stalo, že lidem zachutnalo tohle jídlo více z pšeničných nudlí, a navíc se tím stalo lacinější. Žádná omatsuri slavnost se neobejde bez yakisoba, tak velká je jejich obliba. V yakisoba nesmí chybět zelí a yakisoba omáčka, ale přidávají se i další suroviny, jako vepřové maso, mrkev nebo cibule. Japonskou chuť dotvoří benishouga a sušené mořské řasy.

yakisoba – japonské pšeničné soba nudle s vepřovým bůčkem, zelím, mrkví, cibulí, restované v yakisoba omáčce a ozdobené zázvorem benishouga a mořskou řasou aonori 180 Kč