Objevte Kouzlo Japonské Kuchyně

HONMEI, HONMONO, HONKI

Slavíte Sv. Valentýna? A slavíte s láskou?

HONMEI, HONMONO, HONKI

Trojice japonských slov, jak jsem si je poeticky nařadila – honmei, honmono, honki (pravé jméno, pravá materie, pravý cit) mě provokuje napsat vám o japonském slavení Sv. Valentýna. Je docela zábavné slavit Valentýna a navíc – svátek se nám blíží. 14. únor! Někdo se těší, ale někdo se už předem děsí záplavy růžových srdíček. Argumentem proč Valentýna ne! může být, že ten celý humbuk kolem je často plný neupřímnosti. Mnoho srdíček a málo lásky. Ale to už je na každém z nás. Musím přiznat, že i já jsem naše Miyabi valentýnská jídla přizdobila srdíčky. Myslela jsem to upřímně – honki. Snad vás srdíčka potěší, i když jsou jen z řepy a já ani nevím, kdo je budete jíst.

Kdo? Komu? Co? Nejkrásnější je, když se partneři obdarovávají navzájem tím, že je jejich láska mile stvrzovaná. Kněz Sv. Valentýn to tak činil – oddával narychlo ty, co se milovali, a věřil, že milovat se je dobré! Netušil, že jednou budeme mít svátek lásky a budeme mu říkat Valentýn. Netušil, že v našich krajích Západu bude na Sv. Valentýna povětšině muž obdarovávat ženu a u japonských protinožců ženy hromadně obdarovávat muže. Úmyslně dávám japonské aktéry do množného čísla, protože … no kdybyste to viděli, tu záplavu čokolády, co japonští muži ten den vyfasují! Ať chtějí nebo ne. Srdíčka ve všech možných vizážích a všechna jsou choko.
Choko = čokoláda. Čoko Valentýn!

Úsměvné je, že každá choko má k sobě přívlastek. Při masovém obdarovávání se jedná o „giri choko“, prostě že se to jako sluší – koupit, přinést, dát. Dokonce i ti, co by jinak ostrouhali a nedostali nic, i na ty se vzpomene, a dostanou choko, které má přívlastek onasake. „Onasake choko“. Hned se mi vybaví slovo „nasakenai“, což ukazuje na někdo, kdo je politováníhodný, chudinka, mínuska, prostě někdo, za koho se tak trochu stydíme. A protože o svátku Valentýn se má ctít láska, tak tu čokoládku dostane ten nasakenai někdo taky. Moc se mi to líbí. Možná právě v tom tkví láska. Láska bez zásluh. Nasakenai jsou trochu i ti, na které si nikdo nevzpomene a nikam ten den nejdou a aby nesmutněli, tak si dají čokoládu sami sobě a takové valentýnské čokoládce se pak říká „jibun choko“. Jibun znamená sám nebo sobě. Umím si to představit, ten pocit. V Japonsku jsem si nadělovala dárky na MDŽ (Mezinárodní den žen), na Vánoce i na své narozeniny, a trochu mi to vždy dodalo síly. Zvláštní výraz jsem si ale nevytvořila. Mohlo by to být třeba „jiai purezento“. „Ji“ je z jibun a „ai“ znamená láska. Co je purezento možná uhádnete – naslabikované anglické slovo present (gift).

Ale vážně. Jaká další valentýnská choko existují? Třeba „gyaku choko“. V současném Japonsku se množí případy, že podle západního vlivu chce hoch podarovat na Valentýna dívku a v tom případě ta čokoládka nabírá avantgardní název „gyaku choko“. Gyaku znamená naopak. A tady se konečně dostávám k tomu nejdůležitéjšímu, že totiž je jedno, jestli ona jemu nebo on jí, hlavně, že se čokoládka dostane k člověku skutečně drahému a vyvolenému. Člověku s pravým jménem – honmei. Ano, skutečná choko z lásky, kterou dostane „ten pravý “, se jmenuje „honmei choko“. Síla jednou vytvořeného zvyku je v Japonsku zákonem, a že by se v dohledné době něco měnilo, to asi ne, ale třeba se přeci jen jednou stane, že na „gyaku choko“ se zapomene a vytvoří se nový název a ten bude znít: „honai choko“ a bude to valentýnská čokoláda z čisté lásky. „Ai“ je, jak už víte, láska. 愛。Má i krásný znak, protože láska je to nejkrásnější, co nám život dává.

Lásky se dotýkáme, o lásce sníme. Když hovoříme o japonských valentýnských choko s charakterem láska, máme před sebou obraz, že holky volí kluky a někdy jim výjimečně vydají i své pravé honmono srdce a myslí to vážně, honki. Honki de. Upřímně. Obraz má ale pokračování. V japonské kultuře je totiž základním společenským pravidlem oplatit dárek dárkem, a proto si Japonci vytvořili jako jediní na světě dozvuky Sv. Valentýna, totiž den, který nazvali lehce vykonstruovaně „White Day“, tedy Bílým dnem. Slaví se o měsíc později 14. března a obchodníci si znovu libují, protože muži, co dostali čokoládku, by měli jinou čokoládku zase na oplátku darovat. Dárkyním samozřejmě. A aby se oddělil svátek od svátku, čokoládka White Day musí být z bílé čokolády. Ti vyvolení muži, kteří věří, že nějaká čokoládka, co dostali, byla „honmei choko“, tak mají možnost přijít za svou vyvolenou dárkyní s dárkem, který vysoce převyšuje přijatý dar. Mohou zvolit parfém, šperk nebo dokonce briliant zasazený do snubního prstýnku. White Day je příležitost!

Když tak přemýšlím nad japonskou čokoládkovou řečí, napadá mě, že ženy jsou v Japonsku před muži ve vztahovém předstihu. Za prvé svátky lásky začínají a muže taktně vyzývají a za druhé se snaží být materiálně tvořivé a vyjadřují se i skrze vynaložený čas. Čokoládku „honmei choko“ totiž dělají ideálně samy. Ručně. To aby do svého dárku vložily cit. Péči. Lásku. V obchodech si mohou koupit už připravený Valentine kit a je tam všechno, co potřebují. Čokoládovou hmotu rozpustí teplem, nalijí do formičky, ozdobí, zabalí a zázrak je hotový. Počítá se. Vlastnoruční čoko. „Tezukuri choko“.

Možná stačí málo, abychom potěšili, ale musíme vyjít ze sebe k druhému a vědět, kdo je honmei, generovat honmono a vydávat se honki. Honmei, honmono a honki je trojjedinné. Patří k sobě.
Přejme si tedy, abychom byli trojičně HON. Upřímní a plni lásky. Svatý Valentýne, děkujeme!

Vaše Miyabi Darja

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.
Cookies settings
Accept
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Privacy Policy

What information do we collect?

We collect information from you when you register on our site or place an order. When ordering or registering on our site, as appropriate, you may be asked to enter your: name, e-mail address or mailing address.

What do we use your information for?

Any of the information we collect from you may be used in one of the following ways: To personalize your experience (your information helps us to better respond to your individual needs) To improve our website (we continually strive to improve our website offerings based on the information and feedback we receive from you) To improve customer service (your information helps us to more effectively respond to your customer service requests and support needs) To process transactions Your information, whether public or private, will not be sold, exchanged, transferred, or given to any other company for any reason whatsoever, without your consent, other than for the express purpose of delivering the purchased product or service requested. To administer a contest, promotion, survey or other site feature To send periodic emails The email address you provide for order processing, will only be used to send you information and updates pertaining to your order.

How do we protect your information?

We implement a variety of security measures to maintain the safety of your personal information when you place an order or enter, submit, or access your personal information. We offer the use of a secure server. All supplied sensitive/credit information is transmitted via Secure Socket Layer (SSL) technology and then encrypted into our Payment gateway providers database only to be accessible by those authorized with special access rights to such systems, and are required to?keep the information confidential. After a transaction, your private information (credit cards, social security numbers, financials, etc.) will not be kept on file for more than 60 days.

Do we use cookies?

Yes (Cookies are small files that a site or its service provider transfers to your computers hard drive through your Web browser (if you allow) that enables the sites or service providers systems to recognize your browser and capture and remember certain information We use cookies to help us remember and process the items in your shopping cart, understand and save your preferences for future visits, keep track of advertisements and compile aggregate data about site traffic and site interaction so that we can offer better site experiences and tools in the future. We may contract with third-party service providers to assist us in better understanding our site visitors. These service providers are not permitted to use the information collected on our behalf except to help us conduct and improve our business. If you prefer, you can choose to have your computer warn you each time a cookie is being sent, or you can choose to turn off all cookies via your browser settings. Like most websites, if you turn your cookies off, some of our services may not function properly. However, you can still place orders by contacting customer service. Google Analytics We use Google Analytics on our sites for anonymous reporting of site usage and for advertising on the site. If you would like to opt-out of Google Analytics monitoring your behaviour on our sites please use this link (https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/)

Do we disclose any information to outside parties?

We do not sell, trade, or otherwise transfer to outside parties your personally identifiable information. This does not include trusted third parties who assist us in operating our website, conducting our business, or servicing you, so long as those parties agree to keep this information confidential. We may also release your information when we believe release is appropriate to comply with the law, enforce our site policies, or protect ours or others rights, property, or safety. However, non-personally identifiable visitor information may be provided to other parties for marketing, advertising, or other uses.

Registration

The minimum information we need to register you is your name, email address and a password. We will ask you more questions for different services, including sales promotions. Unless we say otherwise, you have to answer all the registration questions. We may also ask some other, voluntary questions during registration for certain services (for example, professional networks) so we can gain a clearer understanding of who you are. This also allows us to personalise services for you. To assist us in our marketing, in addition to the data that you provide to us if you register, we may also obtain data from trusted third parties to help us understand what you might be interested in. This ‘profiling’ information is produced from a variety of sources, including publicly available data (such as the electoral roll) or from sources such as surveys and polls where you have given your permission for your data to be shared. You can choose not to have such data shared with the Guardian from these sources by logging into your account and changing the settings in the privacy section. After you have registered, and with your permission, we may send you emails we think may interest you. Newsletters may be personalised based on what you have been reading on theguardian.com. At any time you can decide not to receive these emails and will be able to ‘unsubscribe’. Logging in using social networking credentials If you log-in to our sites using a Facebook log-in, you are granting permission to Facebook to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth and location which will then be used to form a Guardian identity. You can also use your picture from Facebook as part of your profile. This will also allow us and Facebook to share your, networks, user ID and any other information you choose to share according to your Facebook account settings. If you remove the Guardian app from your Facebook settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a Google log-in, you grant permission to Google to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth, sex and location which we will then use to form a Guardian identity. You may use your picture from Google as part of your profile. This also allows us to share your networks, user ID and any other information you choose to share according to your Google account settings. If you remove the Guardian from your Google settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a twitter log-in, we receive your avatar (the small picture that appears next to your tweets) and twitter username.

Children’s Online Privacy Protection Act Compliance

We are in compliance with the requirements of COPPA (Childrens Online Privacy Protection Act), we do not collect any information from anyone under 13 years of age. Our website, products and services are all directed to people who are at least 13 years old or older.

Updating your personal information

We offer a ‘My details’ page (also known as Dashboard), where you can update your personal information at any time, and change your marketing preferences. You can get to this page from most pages on the site – simply click on the ‘My details’ link at the top of the screen when you are signed in.

Online Privacy Policy Only

This online privacy policy applies only to information collected through our website and not to information collected offline.

Your Consent

By using our site, you consent to our privacy policy.

Changes to our Privacy Policy

If we decide to change our privacy policy, we will post those changes on this page.
Save settings
Cookies settings